小さな田舎の物語
トマトソースのつけだれでいただく、揚げたてサクサクの鯵と素揚げした野菜。
ちょっとしたおもてなしにもおすすめ。
材料（2人分）★はサンクゼールの商品
| 鯵 | 2尾 |
| お好みの野菜 | 適量 |
| ★夏野菜の冷製トマトソース | 50g |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 鯵は内臓、皮、中骨を取り、3枚におろし、一口大に切って塩、胡椒をして片栗粉をふる。
- 器に夏野菜の冷製トマトソース、酢を混ぜ、たれを作る。
- 170℃の油で、野菜、鯵の順に揚げてお皿に盛り付ける。 たれをつけながら召し上がれ。
お料理のコツ
夏野菜は、パプリカ、なす、など色鮮やかなものがおすすめです！
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