小さな田舎の物語
さんま、きのこ、あさり、秋の味覚をトマトソースでさっと煮込んだ一皿。
ワインとあわせて、おもてなし料理にもどうぞ。
材料（1〜2人分）★はサンクゼールの商品
| さんま | １〜2尾 |
| 薄力粉 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| あさり | 適量 |
| きのこ（しめじ、エリンギ等） | 100g |
| ミニトマト | 6ヶ |
| ★トマトソース | 50g |
| 水 | 100ml |
| レモン（輪切り） | 輪切り2枚 |
作り方
- さんまの内臓を取り除き、水気を拭きとって、薄力粉をつける。
- フライパンにオリーブオイルをひき、（1）をこんがりと八割程度焼く。
- （2）にきのこ、あさり、ミニトマトを入れる。
- （3）にトマトソース、水を入れ、あさりが開くまで煮る。
- 皿に盛り付けてレモンをのせる。
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