小さな田舎の物語
フランスの伝統的なソースでもあるディアブル〝diable〟は悪魔という意味。
丸鶏一羽を開いて焼き上げることから、ちょっぴり怖いネーミングですがとっても美味しい一皿です。
お肉を焼いて、ソースを温めるだけの簡単バージョンならお家でも気軽に！
材料（2〜3人分）★はサンクゼールの商品
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| ★ガーリック＆トマトソース | 100g |
| 水 | 100ml |
| じゃが芋 | 150g |
| 牛乳 | 80ml |
| バター | 30g |
| 塩、胡椒、オリーブ油 | 各適量 |
| 香草 | 適量 |
作り方
- じゃが芋は茹でてつぶし、溶かしたバターを混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加え滑らかにする。
- 鶏もも肉は半分に切り、強めに塩、胡椒する。
- フライパンにオリーブ油を熱し、（2）の皮目を下にしてのせ、その上からひと回り小さい鍋で重石をする。
- 皮がカリカリに焼けたら裏返し、再び蓋をして中まで火を通す。
- 小鍋にガーリックトマトを入れ、同量の水、オリーブ油少々を加えて温める。
- 器に（1）と（4）を盛り付け、（5）をかけて、香草を添える。
この商品をネットで購入
