ゆずみそドレッシングを使って!ぷりぷりエビのしいたけ詰め焼き

エビのぷりぷり食感を残すように、まるごとシイタケに詰め込みました。

柚子みそドレッシングの上品な甘さが素材の風味を引立てます。

 材料(2人分)★はサンクゼールの商品

★ゆずみそドレッシング 適量
シイタケ 4ヶ
エビ 120g
少々
片栗粉 適量
大さじ1
葉物野菜 適量
ミニトマト 4ヶ

 作り方

  1. シイタケは軸を取りキッチンペーパーで汚れをふき取る。
  2. エビは4尾を残して包丁でたたいて塩を少々ふって混ぜる。
  3. シイタケはかさの裏側に片栗粉をはたき、(2)のたたいたエビを詰め、残しておいたエビをのせて片栗粉をつける。
  4. フライパンに油をひき(3)のエビ側を下にして焼き、焼き色がついたら反対側も焼く。
  5. 器に葉物野菜、ミニトマト、(4)を盛り付けてゆず味噌ドレッシングをかけていただく。

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ゆずみそドレッシング