寒い季節はコトコト煮込んだ根菜類でぽかぽかあったか。
ミルクの風味豊かなトマトクリームでまろやかな味わい。
材料(2〜3人分)★はサンクゼールの商品
ごぼう | 1/2本 |
れんこん | 5cm |
人参 | 1/2本 |
玉ねぎ | 1ヶ |
カリフラワー | 6ヶ |
牡蠣 | 10ヶ |
塩、胡椒 | 少々 |
薄力粉 | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
水 | 300ml |
★トマトクリームソース | 1瓶 |
ホワイトシチューの素 | 3かけ(60〜70g) |
イタリアンパセリ | 少々 |
作り方
- ごぼう、人参、レンコン、玉ねぎは一口サイズに切っておく。
- カリフラワーは小房に切り分けて茹でておく。
- 牡蠣は酢水で洗い汚れを取り除き、水気をとり、塩、胡椒、薄力粉をつける。
- 鍋にオリーブオイルをひき(3)をこんがりと焼き取り出しておく。
- 鍋に(1)の野菜を入れて炒め、水、トマトクリームソースを入れて煮る。
- 野菜に火が通ったら、ホワイトシチューの素を入れる。
- (6)に(4)を戻し入れて温め、皿に盛り付けて(2)とイタリアンパセリを添える。
お料理のコツ
味が濃い場合は、水を加えて調整してくださいね!
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