まるで手作りのような具材感!　新「農場タルタルソース」

かけるだけで簡単に贅沢な味が楽しめる ～農場タルタルソースのこだわり～

農場タルタルソースの味の決め手となるピクルスはサンクゼールの工場で作っています。
きゅうり、人参、大根、ピーマン、カリフラワー、5種類の国産野菜をてまひまかけて丹念に漬け込み、4日以上かけてピクルスを作ります。

✓具材感アップ！

具材感を出すために、野菜は大き目にカットしたものを使います。
ニンジン、大根は1×0.5cm程の長方形、きゅうりはさらに大きく噛み応えがあるのでソースにしたときに満足感が味わえます！

✓まろやかな酸味

ピクルス液に使うお酢はりんご酢とワインビネガーを合わせています。特徴としては酸味が控えめで、フルーティーでぐっとまろやかな味わいに仕上がります。秘伝のハーブミックスが入った小袋を一緒に投入して、じっくりとおいしくピクルス漬かるのを待ちます。

✓リッチな卵のコク

ピクルスの他にも、タルタルソースといえばゆで卵が欠かせません。農場タルタルソースも粗みじんにしたゆで卵をたっぷり使用していますが、さらに卵黄（卵液）を加えることで濃厚なコクを出しました。

ピクルス、ゆで卵、生玉ねぎなどの具材をマヨネーズソースと混ぜ合わせて農場タルタルソースの完成です。

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●おすすめレシピ

農場タルタルソースのはじまり

サンクゼールのロングセラー商品「農場タルタルソース」は、1999年、サンクゼール直営店1号店の軽井沢店オープンに合わせて誕生しました。 たくさんのお客様に愛されながら、年月と改良を重ね、ますます、おいしく進化しています。