小さな田舎の物語
こんにちは。
「美しい雪原のヴィンヤードでスノーシューウォーク＆剪定体験」
のイベントレポートをお届けします。
その名の通り、雪原のぶどう畑を歩き、
剪定(せんてい)という、ぶどうの枝を切り落とす作業を体験。
まずはサンクゼールのぶどう畑「大入ヴィンヤード」へ。
標高約650ｍの丘陵地帯に位置し
目の前には志賀高原の山々がパノラマのように見えます。
大入ヴィンヤードではスノーシューをはき
およそ7haあるヴィンヤードを散策。
雪の上には動物の足跡も。
スノーシューの散策のあとにはぶどうの木の剪定を体験します。
今年の実りをたくす選抜メンバー2本を残し、
それ以外の枝を切っていきます。
ぶどうの木が眠っているこの寒い時期に行うことが
美味しいぶどう作りへの第一歩です。
枝はとても固く、のこぎりも使いながら剪定します。
今年も美味しいぶどうが実りますように。
剪定のあとは
ホットワインでほっと一息…。
ぶどう畑を出発し、サンクゼールまでの道中にある
新しいシードルリー「林檎学校醸造所」の施設見学や
サンクゼールのワイナリー見学も行いました。
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見学のあとはお待ちかねランチタイム。
この日のための特別メニュー「チーズフォンデュランチ」
チーズをシャルドネでのばした、大人味のとろとろチーズに
生ハムや、色とりどりの野菜をからめて。
お食事にはサンクゼールのワインを合わせてお楽しみいただきました。
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サンクゼールはすっかり道の雪もとけました。
スノーシューの程よい疲れに温かい日差しと爽やかな風が心地よく…。
天候に恵まれた1日となりました。
体験ツアーは1年に3回あり
第1回：剪定(せんてい)体験 に続き
第2回：芽かき体験
第3回：収穫体験 を開催予定。
第2回「芽かき体験」は 5/12(日) の予定です。
昨年の様子はこちら。
ご予約はこちらのサイトから。
http://nagano.visit-town.com/visittour/kikou-mekaki
ぶどうの木は、本店やレストランの前にもあり
ぶどうの成長を気軽に見ることができます。
どうぞお気軽にお越しくださいませ。
