生野菜入り農場ソースを使って！ ブリのポワレ

カラフルでシンプルな一皿に、香味野菜でつくった農場ソースが、素材の味を引き立ててくれます。

 材料（4人分）★はサンクゼールの商品

 作り方

1. ブリに塩、胡椒をふり下味をつける。
2. ラディッシュや小カブは半分に、ブロッコリー、カリフラワーは1口大に、パプリカは縦に切る。
3. 油をひき、熱したフライパンにブリを皮目から焼いて焦げ目をつけ、弱火で、ふたをしてしっとり火が通るまで焼き、皿に盛る。
4. 魚を焼いたフライパンで（2）の野菜を炒め、 皿に盛り付ける。
5. フライパンに農場ソースを入れて温め、沸騰してきたら火を止め、冷蔵庫に入れておいたバターを加え、回し溶かす。
6. （5）のソースをかけて完成。

 お料理のコツ

焼き野菜は旬の野菜をいろいろ変えて、つけあわせてください。春らしくきのこやタケノコなども変化に富んでおいしいですよ！

この商品をネットで購入