サルサソースを使って! ミラノ風ポークカツレツのサルサソース添え

少なめの油でカリッと揚げ焼きしたカツレツで、洋食屋さんの味を!
ほどよい辛さのサルサをそえてどうぞ。

 材料(2人分)★はサンクゼールの商品

豚ロース肉2枚
少々
胡椒少々
小麦粉適量
1/2ヶ
パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1
パン粉適量
エクストラバージンオリーブオイル適量
★テーブルソース サルサ大さじ2〜3
お好みの葉物野菜適量
ラディッシュ2株
レモン輪切り4枚

 作り方

  1. 豚肉をラップではさんで、全体をスプーンの背でたたいてのばし、塩、胡椒をする。
  2. バットに小麦粉、卵、パルメザンチーズを入れてよく混ぜ、豚肉につける。
  3. (2)にパン粉をまぶし、包丁の背で上面に格子状に線をつける。
  4. フライパンに1cm位のオリーブオイルをひき、(3)で線をつけた面を下にして、焼き、両面こんがりと揚げ焼きにする。
  5. (4)をお皿に盛りつけ、お好みの葉物野菜とラディッシュで飾り、レモンとサルサを添える。

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サルサソース