小さな田舎の物語
少なめの油でカリッと揚げ焼きしたカツレツで、洋食屋さんの味を！
ほどよい辛さのサルサをそえてどうぞ。
材料（2人分）★はサンクゼールの商品
| 豚ロース肉 | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1/2ヶ |
| パルメザンチーズ(粉チーズ) | 大さじ1 |
| パン粉 | 適量 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| ★テーブルソース サルサ | 大さじ2〜3 |
| お好みの葉物野菜 | 適量 |
| ラディッシュ | 2株 |
| レモン輪切り | 4枚 |
作り方
- 豚肉をラップではさんで、全体をスプーンの背でたたいてのばし、塩、胡椒をする。
- バットに小麦粉、卵、パルメザンチーズを入れてよく混ぜ、豚肉につける。
- （2）にパン粉をまぶし、包丁の背で上面に格子状に線をつける。
- フライパンに1cm位のオリーブオイルをひき、（3）で線をつけた面を下にして、焼き、両面こんがりと揚げ焼きにする。
- （4）をお皿に盛りつけ、お好みの葉物野菜とラディッシュで飾り、レモンとサルサを添える。
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