韓国万能だれを使って! ピリ辛豚の角煮

ごはんがすすむ、韓国風の豚の角煮です。
魚介の旨みとニンニクの風味をたっぷりきかせた韓国万能だれ。
びっくりするほど簡単に本格的な味に仕上がります。

 材料(2人分)★はサンクゼールの商品

豚バラブロック300g
2個
A:韓国万能だれ大さじ2
A:酒大さじ1
A:醤油大さじ1
A:水200ml
B:韓国万能だれ大さじ2
B:醤油小さじ1
B:砂糖ひとつまみ
小さじ1
クレソン適量

 作り方

  1. 鍋に分量外の水(100ml)、卵を入れて蓋をして中火で6分茹で、火を止めてからさらに6分ほどおき冷水にさらして殻をむき、水気をとる。
  2. 密閉袋にBの調味料を入れ、(1)を漬ける。
  3. 豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、鍋に油をひき両面さっと焼き色を付ける。
  4. (3)を一旦鍋から取りだし、キッチンペーパーで鍋の汚れを拭きとる。
  5. (4)の鍋にAの調味料、豚肉を入れ、落とし蓋をして肉に火が通り全体的に照りがでるまで煮る。
  6. 食べる直前に漬けておいた(2)を入れて温め、器に盛り付けてクレソンを添える。

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韓国万能だれ