韓国万能だれを使って! 海老のチリソース炒め

ソースに卵を入れることによって、口当たりが柔らかく、味がマイルドになります。

 材料(4人分)★はサンクゼールの商品

海老12尾
長ねぎみじん切り1本分
溶き卵1個分
サラダ油適量
A:塩1/2
A:胡椒少々
A:卵白1個分
A:酒大さじ1
A:片栗粉大さじ2
B:水1カップ
B:★韓国万能だれ大さじ2
B:酒大さじ1
B:ケチャップ大さじ8
B:塩、胡椒少々

 作り方

  1. 海老は尾を残して殻を剥き、背開きにして背ワタを取る。
  2. (1)にAで下味をつけ、低温の油で色が変わるまで油通しする。
  3. 中華鍋にBを沸かし、(1)と長ねぎを入れ、とろみがついたら溶き卵を加え素早くかき混ぜる。
  4. 器に盛り付けできあがり。

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韓国万能だれ