小さな田舎の物語
ソースに卵を入れることによって、口当たりが柔らかく、味がマイルドになります。
材料（4人分）★はサンクゼールの商品
| 海老 | 12尾 |
| 長ねぎみじん切り | 1本分 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| サラダ油 | 適量 |
| A：塩 | 1/2 |
| A：胡椒 | 少々 |
| A：卵白 | 1個分 |
| A：酒 | 大さじ1 |
| A：片栗粉 | 大さじ2 |
| B：水 | 1カップ |
| B：★韓国万能だれ | 大さじ2 |
| B：酒 | 大さじ1 |
| B：ケチャップ | 大さじ8 |
| B：塩、胡椒 | 少々 |
作り方
- 海老は尾を残して殻を剥き、背開きにして背ワタを取る。
- （1）にAで下味をつけ、低温の油で色が変わるまで油通しする。
- 中華鍋にBを沸かし、（1）と長ねぎを入れ、とろみがついたら溶き卵を加え素早くかき混ぜる。
- 器に盛り付けできあがり。
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