農場タルタルソースを使って! 秋刀魚のフリッター

秋刀魚をフワッとした軽い食感の衣で包んで揚げました。
さんまのかわりに豚肉の薄切りを使ってもOKです。

 材料(4人分)★はサンクゼールの商品

★農場タルタルソース適量
秋刀魚(3枚おろし)3尾
大葉12枚
適量
小麦粉40g
1個
50ml

 作り方

  1. 3枚におろした秋刀魚を横半分に切って4等分し、大葉と一緒に巻き寿司のように巻く。
  2. フリッターの衣をつくる。卵を黄身と白身にわけ、白身はメレンゲになるまで泡立てる。
  3. メレンゲができたら、小麦粉、黄身、水、メレンゲを混ぜ合わせる。
  4. 油を170℃に熱し、(1)に(3)の衣をつけてきつね色になるまで揚げる。

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農場タルタルソース